Creado con el uso de una cepa de levadura original (levadura HA14), diseñado para resaltar sabores afrutados intensos. A pesar de ser un sake Junmai, los aromas y sabores frescos son sorprendentemente similares a los de un Daiginjo. Se recomienda servir este sake en una copa de vino para resaltar lo mejor de su carácter aromático.